Eva Mendes nació el 05/03/1978 en Estados Unidos.
Llegó a Hollywood, su carrera hacia el estrellato parece imparable. Este verano, pudimos verla en "2 Fast 2 Furious" (A todo gas 2) tras participar en el aclamado éxito "Training Day" (Día de entrenamiento), del director Antoine Fuqua y en "All About the Benjamins" junto a Ice Cube y Michael Epps y a las órdenes del director Kevin Bray.
Mendes acaba de regresar de México, donde ha estado rodando "Once Upon a Time in Mexico" (El mexicano), en la que compartía protagonismo con Antonio Banderas y Johnny Depp. Está película constituía la última entrega de la trilogía que el director Robert Rodriguez comenzó con "El Mariachi" y continuó con "Desperado" (que también protagonizó Banderas). Entre la filmografía de Mendes también destacan el éxito de taquilla "Urban Legends: Final Cut" (Leyenda Urbana 2) y "Exit Wounds" (Herida abierta).
Mendes nació en Miami y creció en Los Ángeles, donde la descubrió un vecino fotógrafo. Estas fotos acabaron en manos de un director que se las mostró a unos cuantos publicistas. El resultado fue una aparición en "Children of the Corn V" y un agente. Mendes abandonó la universidad para estudiar interpretación con la que todavía es su profesora en esta mataeria, Ivana Chubbuck. Además, Eva fue elegida al mismo tiempo para la película "Night at the Roxbury" y para la famosa serie de la NBC "ER" (Urgencias).